CARANDINI Bio Bianca white balsamic vinegar 250mL
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Once upon a time in the year 1641, a young girl named Bianca lived in Modena..... Her beauty and delicate nature enchanted everyone and her kindness and generosity impressed all. Like her, our Bio-Sweet White Vinegar Bianca is delicate and sweet, exquisite, versatile, and perfect for preserving the natural color of food. Bianca can be used to prepare many different food preparations, enriching the given flavors and highlighting the true flavors of the dish.
Made with organic ingredients and fruits from sustainable agriculture.
IT-BIO-009 EU Agriculture
Ingredients: 75% concentrated grape must*, wine vinegar*
*from organic farming
| Certifications: | Certified organic |
|---|---|
| Organic certification body: | IT-BIO-009 |
| Country of origin: | Italy |
Nutrition Facts Table |
|
|---|---|
| Nutritional Information | per 100g/100ml |
| Energy (kJ): | 1457 |
| Calories (kcal): | 343 |
| Fat: | 0g |
| of which saturated fatty acids: | 0g |
| of which monounsaturated fatty acids: | 0g |
| of which polyunsaturated fatty acids: | 0g |
| Carbohydrates: | 81,1g |
| of which sugar: | 78,5g |
| Protein: | 0g |
| Salt: | 0,04g |
Die Geschichte von Acetificio Carandini Emilio S.p.A
Das renommierte Familienunternehmen Carandini aus Modena steht seit 1641 für Essigexzellenz. Der Name Carandini repräsentiert nicht nur einen hochwertigen Essig, sondern auch eine der ältesten Adelsfamilien Modenas. Seine bemerkenswerten gesundheitlichen Vorteile und unverwechselbaren Geschmacksnuancen – bittersüß, ausgewogen und harmonisch – sind das Erbe einer jahrhundertealten handwerklichen Tradition, die sorgsam von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Angefangen bei Antonio über Giuseppe bis hin zu Bianca und Emilio, die Kunst und das Wissen wurden stets in der Familie bewahrt.
In der heutigen Zeit setzen die direkten Nachfahren dieser geschickten Verkoster ihre Passion fort, indem sie Balsamessige von herausragender Qualität herstellen, die international hochgeschätzt werden. Jeder Schritt des Herstellungsprozesses, von der Auswahl der feinsten Zutaten bis zur Überwachung der Reifungs- und Alterungsphasen, wird akribisch beaufsichtigt, um ein Produkt von höchster Qualität zu gewährleisten. Es ist nicht nur eine perfekte Beigabe zu exquisiten Gerichten weltweit, sondern auch ein Symbol für Wohlstand und Langlebigkeit.
Tradition trifft Innovation
Obwohl die Tradition im Hause Carandini tief verwurzelt ist, begnügen wir uns nicht nur damit. Wir sind stolz darauf, unser jahrhundertealtes Know-how mit den neuesten Technologien zu kombinieren. Vom sorgfältigen Auswählen der Zutaten, über den Grad der Reifung bis zur geduldigen Alterung in Fässern verschiedener Aromen – unsere traditionellen Rezepte und die Passion unserer Mitarbeiter werden durch moderne Techniken, industrielle Effizienz und Führungsexpertise ergänzt. Diese Synergie hat es uns ermöglicht, den feinsten Balsamessig aus Modena und andere Gewürze auf Esstische weltweit zu bringen.
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