Carandini Gold Organic Balsamic Vinegar from Modena 500ml
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Experience the fine and harmonious taste of Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico - a versatile organic balsamic made from pure organic ingredients. Ideal for cold and cooked main dishes, but also excellent as a dessert with strawberries or ice cream. With 50% grape must content and 6% acidity for perfect consistency. Certified by IT-BIO-009 and EU Agriculture for sustainable production.
| Certifications: | Certified organic |
|---|---|
| Organic certification body: | IT-BIO-009 |
| Country of origin: | Italy |
Nutrition Facts Table |
|
|---|---|
| Nutritional Information | per 100g/100ml |
| Energy (kJ): | 728 |
| Calories (kcal): | 171 |
| Fat: | 0g |
| of which saturated fatty acids: | 0g |
| of which monounsaturated fatty acids: | 0g |
| of which polyunsaturated fatty acids: | 0g |
| Carbohydrates: | 37,5g |
| of which sugar: | 36,7g |
| Protein: | 0,8g |
| Salt: | 0,03g |
Die Geschichte von Acetificio Carandini Emilio S.p.A
Das renommierte Familienunternehmen Carandini aus Modena steht seit 1641 für Essigexzellenz. Der Name Carandini repräsentiert nicht nur einen hochwertigen Essig, sondern auch eine der ältesten Adelsfamilien Modenas. Seine bemerkenswerten gesundheitlichen Vorteile und unverwechselbaren Geschmacksnuancen – bittersüß, ausgewogen und harmonisch – sind das Erbe einer jahrhundertealten handwerklichen Tradition, die sorgsam von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Angefangen bei Antonio über Giuseppe bis hin zu Bianca und Emilio, die Kunst und das Wissen wurden stets in der Familie bewahrt.
In der heutigen Zeit setzen die direkten Nachfahren dieser geschickten Verkoster ihre Passion fort, indem sie Balsamessige von herausragender Qualität herstellen, die international hochgeschätzt werden. Jeder Schritt des Herstellungsprozesses, von der Auswahl der feinsten Zutaten bis zur Überwachung der Reifungs- und Alterungsphasen, wird akribisch beaufsichtigt, um ein Produkt von höchster Qualität zu gewährleisten. Es ist nicht nur eine perfekte Beigabe zu exquisiten Gerichten weltweit, sondern auch ein Symbol für Wohlstand und Langlebigkeit.
Tradition trifft Innovation
Obwohl die Tradition im Hause Carandini tief verwurzelt ist, begnügen wir uns nicht nur damit. Wir sind stolz darauf, unser jahrhundertealtes Know-how mit den neuesten Technologien zu kombinieren. Vom sorgfältigen Auswählen der Zutaten, über den Grad der Reifung bis zur geduldigen Alterung in Fässern verschiedener Aromen – unsere traditionellen Rezepte und die Passion unserer Mitarbeiter werden durch moderne Techniken, industrielle Effizienz und Führungsexpertise ergänzt. Diese Synergie hat es uns ermöglicht, den feinsten Balsamessig aus Modena und andere Gewürze auf Esstische weltweit zu bringen.
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