CARANDINI Aceto Balsamico di Modena IGP - Invecchiato - ANTONIO mit Geschenkbox
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Antonio, unser gereifter Balsamico aus Modena ggA ist unserem historischsten Vorfahren innerhalb der Familie Carandini gewidmet, der in den Archiven aus dem Jahr 1660 erscheint. Antonio wurde für seine Handwerkskunst und seinen Beitrag zur Herstellung von Balsamico-Essig aus Modena sehr gefeiert. Dieser traditionelle Balsamico-Essig hat einen starken, aber ausgewogenen Geschmack und reift mindestens 3 Jahre in Carandini-Holzfässern, bis die richtige Dichte erreicht ist. Antonio spiegelt ein intensives Geschmacksprofil wider und bietet ein anhaltendes Aroma. Es ist reich an Geschmack und passt perfekt zu herzhaften und süßen Gerichten. Hergestellt aus Bio-Zutaten und Früchten aus nachhaltiger Landwirtschaft.
Verpackt in einer Geschenkbox
IT-BIO-009 EU Landwirtschaft
Zutaten: konzentrierter Traubenmost*, Weinessig*
*aus biologischer Landwirtschaft
| Certifications: | Certifié biologique |
|---|---|
| Agriculture biologique: | Agriculture italienne |
| Organisme de certification biologique: | IT-BIO-009 |
Tableau des valeurs nutritives |
|
|---|---|
| Informations nutritionnelles | pour 100g/100ml |
| Énergie (kJ): | 1614 |
| Calories (kcal): | 380 |
| Matière grasse: | 0g |
| dont acides gras saturés: | 0g |
| dont acides gras monoinsaturés: | 0g |
| dont acides gras polyinsaturés: | 0g |
| Glucides: | 90,7 |
| dont sucre: | 75,9g |
| Protéines: | 0,8g |
| Sel: | 0,04g |
Die Geschichte von Acetificio Carandini Emilio S.p.A
Das renommierte Familienunternehmen Carandini aus Modena steht seit 1641 für Essigexzellenz. Der Name Carandini repräsentiert nicht nur einen hochwertigen Essig, sondern auch eine der ältesten Adelsfamilien Modenas. Seine bemerkenswerten gesundheitlichen Vorteile und unverwechselbaren Geschmacksnuancen – bittersüß, ausgewogen und harmonisch – sind das Erbe einer jahrhundertealten handwerklichen Tradition, die sorgsam von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Angefangen bei Antonio über Giuseppe bis hin zu Bianca und Emilio, die Kunst und das Wissen wurden stets in der Familie bewahrt.
In der heutigen Zeit setzen die direkten Nachfahren dieser geschickten Verkoster ihre Passion fort, indem sie Balsamessige von herausragender Qualität herstellen, die international hochgeschätzt werden. Jeder Schritt des Herstellungsprozesses, von der Auswahl der feinsten Zutaten bis zur Überwachung der Reifungs- und Alterungsphasen, wird akribisch beaufsichtigt, um ein Produkt von höchster Qualität zu gewährleisten. Es ist nicht nur eine perfekte Beigabe zu exquisiten Gerichten weltweit, sondern auch ein Symbol für Wohlstand und Langlebigkeit.
Tradition trifft Innovation
Obwohl die Tradition im Hause Carandini tief verwurzelt ist, begnügen wir uns nicht nur damit. Wir sind stolz darauf, unser jahrhundertealtes Know-how mit den neuesten Technologien zu kombinieren. Vom sorgfältigen Auswählen der Zutaten, über den Grad der Reifung bis zur geduldigen Alterung in Fässern verschiedener Aromen – unsere traditionellen Rezepte und die Passion unserer Mitarbeiter werden durch moderne Techniken, industrielle Effizienz und Führungsexpertise ergänzt. Diese Synergie hat es uns ermöglicht, den feinsten Balsamessig aus Modena und andere Gewürze auf Esstische weltweit zu bringen.
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