Charakter & Genuss – Eigenschaften, Verarbeitung und kulinarische Verwendung

Dieses Öl überzeugt durch die harmonische Kombination der Sorten Ogliarola und Cellina di Nardò, handverlesen zur perfekten Reife im Zeitraum von November bis Januar. Die Steinpressung sorgt für eine besonders schonende Extraktion – Ergebnis: ein außergewöhnlich niedriger Säuregehalt von nur ca. 0,3 %. Sensorisch entfaltet sich ein delikates Aroma: frische grüne Noten, zarte Artischocke, eine leicht pikante Würze – ohne bitter zu wirken. Ideal für die Verfeinerung klassischer italienischer Speisen: Bruschette, Carpaccio, Salate, gegrilltes Gemüse, feine Fischgerichte – ein Tropfen genügt, um den Gaumen zu verzaubern.

Gianni Calogiuri – Eine Familie mit Leidenschaft für Apulien

Im Herzen Apuliens, unweit von Lecce, betreibt die Familie Calogiuri seit fünf Generationen ein kleines, liebevoll geführtes Olivenölgut. Die Tiefe ihrer Leidenschaft zeigt sich in jedem Schritt: von der Pflege jahrhundertealter Olivenbäume bis hin zur traditionellen Steinpressung. Modernes Know-how ergänzt traditionelle Werte – für ein Öl, das das Terroir und die Seele seiner Herkunft widerspiegelt.

Kurzübersicht

• Marke: Gianni Calogiuri
• Hersteller: Azienda Agricola Calogiuri
• Fruchtsorten: Ogliarola und Cellina di Nardò
• Qualität: handgepflückt, natives Olivenöl extra, kaltgepresst
• Farbe & Geschmack: Grün-goldene, leicht naturtrübe Farbe
• Verwendung: Fischgerichte, Suppen und Gemüsebeilagen
• Säuregehalt: 0,3 %
• Inhalt: 0,5 Liter
• GTIN: 8007805000145
• Verpackungsgröße: Flasche 6 × 6 × 28,5 cm

Fazit: Mediterraner Genuss in seiner reinsten Form

Mit dem Innocenza Mediterranea – Natives Olivenöl extra aus Apulien holen Sie sich nicht nur ein hochwertiges Olivenöl in Ihre Küche, sondern auch ein Stück italienische Kultur und Leidenschaft. Ob für feine Gerichte oder den puren Genuss – dieses Öl überzeugt durch seine Authentizität, seinen harmonischen Geschmack und die handwerkliche Tradition, die in jeder Flasche steckt.

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Nährwerttabelle